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iPhone删除的短信是否还能找到，取决于具体情况。一般来说，短信删除后，如果没有提前备份，就无法直接通过iPhone系统恢复。但是，有以下方法可以尝试。
1、iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过iTunes备份恢复已删除的短信。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份并同步了短信，那么可以在另一台设备上登录iCloud账户，从备份中恢复已删除的短信。
3、使用数据恢复软件：有一些第三方数据恢复软件如开心手机恢复大师等，可以在一定程度上帮助恢复已删除的短信，但这需要手机未被覆盖或损坏。
即使尝试以上方法，也不能保证一定能找回所有已删除的短信，为了避免重要信息的丢失，建议定期备份手机数据，如有重要的短信或其他数据需要保存，请确保及时备份。